(1)
Villalpando Quiñonez, J. .; Estrada Fernández, Z. .; Bustillos Gardea , M. L. .; Sandoval Bustillos, L. .; Holguín, J. J. . El Nixtamal Preparado Con Ceniza: Una Receta En El rarámuri De Norogachi. tlalocan 2021, 26, 89-111.