Herrera Flores, D. A. y Götz, C. M. (2015) «La alimentación de los antiguos mayas de la Península de Yucatán: consideraciones sobre la identidad y la ’cuisine’ en la época prehispánica», Estudios de Cultura Maya. México, Mexico, 430, pp. 69-98. doi: 10.19130/iifl.ecm.2014.43.144.