Herrera Flores, D.A. y Götz, C.M. 2015. La alimentación de los antiguos mayas de la Península de Yucatán: consideraciones sobre la identidad y la ’cuisine’ en la época prehispánica. Estudios de Cultura Maya. 43, (ene. 2015), 69-98. DOI:https://doi.org/10.19130/iifl.ecm.2014.43.144.